DDGS (изсушен спиртоварен зърнен остатък) се оказва подходяща съставка в храната за Европейския сом (Silurus glanis), хищна сладководна риба, която заема важно място в рибарския сектор в Централна и Източна Европа.
Спаред изследване, водено от унгарски учени, царевичният DDGS може да съставлява до 30% от диетата на този вид риба без да повлиява растежа и абсорбирането на хранителни вещества.
Изследователите са извършили експеримент за смилаемостта, както и двумесечно проучване с общо 240 млади риби, тежащи средно по 272.7 гр. Опитите показват, че DDGS не водят до промени в биохимичните показатели на плазмата, а при групите с 20% и 30% DDGS в храната се наблюдава по-здрав черен дроб.
DDGS, вторичен продукт от производството на биоетанол, се наложи като привлекателен заместител на част от по-скъпите традиционни енергийни, протеинови и фосфорни съставки, използвани във фуражите за животни. Фуражите за Европейски сом традиционно са включвали висок процент риба, но поради покачване в цените на морските продукти, рибният компонент се замества със соя и животински протеин. Изследването, публикувано в ScienceDirect през 2021 г., цели да оцени ефекта от частичната замяна на соята и пшеницата с DDGS във фуражите за Европейския сом.
