Учени от Кипър са изследвали възможността изсушения спиртоварен зърнен остатък (DDGS) от пшеница да се използва като добавка в диетата на овцете като са разгледали влиянието му върху млякото.
Изводът от изследването е че пшеничният DDGS може да замести част от фуражния концентрат, който е елемент от храненето на животните, без да се повлияе негативно на производството на мляко. Дори се оказва, че това подобрява профила на мастните киселини.
В проучването са участвали 45 овце от породата Хиос, в чиито диети били включени 0%, 6% и 12% DDGS, а различни показатели на млякото са проследявани в продължение на пет седмици. Резултатите показали, че няма съществени разлики в добива на мляко и протеин. Въпреки че има известен спад при процентът масленост в групата с 12% DDGS, това не влияе съществено върху дневното производство на млечни мазнини. Като положителен ефект се наблюдава повишаване на нивата на ненаситени мастни киселини в овчето мляко и евентуално продуктите от него, което се смята за полезно за човешкото здраве.
Изследването е публикувано онлайн през 2021 г. от Cambridge University Press.
